Yeşil Karadeniz’in doğası kadar çeşitli yemek geleneğine bilinen Rize, mutfak geleneğiyle öne çıkar. Rize yemek lezzetleri, doğallığı ve yerel dokusuyla beğeni toplar. Yöresel sofralarda köy tereyağının, mısır ekmeğinin ve mevsim sebzelerinin mükemmel dengesi dikkat çeker. Yöre halkının hem de şehre gelen misafirlerin vazgeçilmez duraklarından olan bu sofralarda, hamsili pilav gibi geleneksel yemekler öne çıkar. Her bir lezzet, bölgeye özgü doğal malzemelerin özenle hazırlanmasıyla damaklarla buluşur.
Rize döner ustalığın lezzetle buluştuğu bir klasik
Karadeniz mutfağında ilk akla gelen lezzet olan Rize döner, ustalıkla pişirilmiş etin gizli tariflerle harmanlanmasıyla hazırlanır. Nesiller boyu korunan geleneksel yöntemler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Lezzetli etin Rize döner kıvamı, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve kullanılan tereyağının kalitesi bu tatlı farkı yaratır. Rize’de döner yemek sadece bir yemek değil, bir kültürdür. Misafirperverliğin sembolü olan bu yemek, bölge insanının konukseverliğini de ifade eder.
Rize sütlac karadeniz mutfağının tatlı gururu
Yemek sonu için en ideal seçenek Rize sütlac gerçek bir efsane. Sütün doğallığı, pirincin ideal pişirme oranı ve fırınlanmış üzerinin hafif karamelize aroması sütlacı benzersiz kılar. Yumuşak dokusu, tatlı dengesi ve nostaljik lezzetiyle sütlac, yöresel sofraların en sevilen tatlılarından biridir. Bu geleneksel tatlı, aile sofralarında hem de modern restoranlarda sıkça tercih edilir.
1966 yılından itibaren Rize’de misafirlerini ağırlayan Huzur Pide
, Rize yemek Rize’nin yemek kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Ustalığını yılların deneyiminden alan işletme; pide ve geleneksel tatlarıyla Rize halkının gönlünde yer ediyor. Tatlarını özgün reçetelerinden, kalitesini emeğinden alan Huzur Pide, Rize halkına ve Rize sütlac misafirlerine güler yüzlü hizmetle keyifli bir deneyim sağlıyor.